Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены. В статье описывается, как правильно взбивать белки, чтобы получить качественную белковую пену. Даны советы по выбору посуды, температуре и скорости взбивания, а также о том, какие яйца лучше использовать для взбивания. Описаны проблемы, которые могут возникнуть при неправильном взбивании белков, и как их избежать.

Рецепт воздушных, мягких и ароматных ванильных булочек, похожих на советские булочки за 9 копеек. Включает список ингредиентов и пошаговую инструкцию с фотографиями. Рецепт на 16 булочек. Время приготовления - около 2 часов.

Бланманже творожное - нежный десерт без выпечки, который готовится из молока, желатина, творога, сметаны, сахарной пудры и фруктов. Рецепт простой и доступный, а результат порадует взрослых и детей. Для приготовления десерта потребуется всего 20 минут на набухание желатина и 4-5 часов для застывания в холодильнике.

Рецепт приготовления печенья 'Орешки' со сгущёнкой. Ингредиенты для теста и начинки, пошаговое описание приготовления. Рекомендации по формированию заготовок для печенья.